香川県食品研究会

 食品研究会は、食品の製造や製品開発などに携わっておられる県内の技術者の方々がさらなる技術力の向上を目指して、技術情報や意見の交換、技術上の課題等についての勉強などを行うため、平成13年6月に発足しました。今までに、講習会や講演会、食品工場の見学などを行いました。最近では、食品製造業界における対応が厳正化されている食品の表示についての勉強会も行っています。
 


【会員募集中】

年会費  10,000円

お申し込み先  香川県食品研究会事務局 宛て 
               香川県産業技術センター 食品研究所
              〒761-8031 高松市郷東町587−1
              TEL (087)881-3177 FAX (087)881-9431
               担当  稲津
 

注:セキュリティ対策のため、アドレスの@が全角文字となっています。
   お手数ですが、半角文字に直してから送信してください。 

  

<最近の主な活動>

実施年月日 テーマ及び概要
平成21年11月27日
講習会
機能性食品講習会
「食品の抗酸化機能性
〜抗酸化能評価方法と食品開発への応用〜」
平成21年10月28日
視察
馬路村農業共同組合ゆずの森工場
・ゆずを用いた加工品の開発、製造、販売に関する視察
平成21年 7月29日
講習会
食品の品質管理講習会
「食品の安全性と微生物検査の最近の動向と検査方法に関して」
平成21年 2月25日
視察
株式会社ダイマツ
・水産物の氷温食品の開発、製造、販売に関する視察
平成20年 7月28日
講習会
食品の品質管理講習会
「食品の迅速微生物検査〜指標菌(大腸菌群)と食中毒菌の検査を中心として〜」
平成19年 7月20日
講習会
食品分析講習会
・食品製造施設の汚染を簡単に検査できるふきとり検査法
・食品中の危害物質検出法

講習会

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