香川県産業技術センター

香川県産業技術センター研究報告概要

飼料用醤油粕の製造原価

平成１０年度

牧野義雄

　発酵食品試験場で実施している飼料用醤油粕の製造法（約12.5t/y処理）によると，原価は400,000/t弱となった（収率60%）。小豆島で処理が必要な量約1,000t/yを処理すると仮定して試算した結果，製造原価は約47,000/tとなり，市販飼料とほぼ同じ価格まで低下した。製造コストの中で，乾燥工程に係る費用が占める割合が最も高いことが明らかになった。

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発酵食品研究所：0879-82-0034

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