香川県産業技術センター

地域食品の試買検査

平成７年度

田村桂子・白川武志・香川典子

　地域認証食品（豆腐、蒲鉾）の分析の結果、基準値に合格したのは豆腐１０件中６件、蒲鉾１７件中１３件であった。ＰＬ法の施行のため、日付表示が多様化した。

詳しい内容が必要な方はこちらまでご連絡ください。

食品研究所：087-881-3175

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