香川県産業技術センター

地域食品の試買検査

平成９年度

田村桂子・白川武志・大西茂彦・香川典子

　地域認証食品（豆腐、蒲鉾、納豆）の分析の結果、基準値に合格したのは、豆腐８件中６件、蒲鉾１６件中１４件、納豆１件中１件であった。ＰＬ法施行より３年経過し、日付表示も統一されてきた。

詳しい内容が必要な方はこちらまでご連絡ください。

食品研究所：087-881-3175

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